La fête d'Halloween vient des Gaulois. Le 31 octobre était la fin de l'été et de l'année. Le soir, les Gaulois éteignaient le feu, puis se rassemblaient en cercle et allumaient un nouveau feu pour honorer le dieu du soleil et effrayer les esprits diaboliques. La fête de Samain était la plus importante des fêtes gauloises. Les Gaulois se grimaient et portaient des costumes effrayants. Plus tard cette fête est devenue la fête des Saints. Les coutumes ont disparu de France pour se développer en Ecosse, en Irlande, et en Angleterre. Plus tard, Halloween devint la fête nationale aux Etats-Unis.

C'est une légende irlandaise qui est à l'origine de l'utilisation de la citrouille lors d'Halloween. La lanterne de Jack, c'est une citrouille évidée dans laquelle on a mis une chandelle.

Le soir du 31 octobre, les enfants se déguisent en sorcières, en fantômes, en squelettes...,et vont frapper aux portes pour obtenir des friandises.

Pumpkin soup

ou soupe à la citrouille

• 2 kgs de citrouille
• 1 citron
• 1 orange
• 1 pincée de cannelle
• 2 litres 1/2 de lait
• 3 oeufs
• du pain
• 50 g de beurre

• 4 pommes
• 300 g de potimarron
• 2 sachets de sucre vanillé
• 75 g de beurre
• 3 jaunes d'oeufs
• de la pâte brisée
• 1 pincée de cannelle
• 2 cuillères à soupe de noix de coco
• 100 g de sucre roux

Creuser le potimarron...